冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被炭火烘烤出蜜油，表皮sU脆，☶剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。☋
红彤彤的薯r0U像天上如火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，香味佳🛳☺浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用大大油桶烤制🅒🅻，总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工☶原材料，便不太愿意给小孩们买。
于是宿雅🏸🞷只能眼巴巴🁅和心Ai的烤红薯错🌲过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红薯便能买来一吃，不过🙧🌯🂤放在机🛃🙫🍕器箱子里制作💎🐫🂱的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院里连日暴晒，待晒得水分🅒🅻蒸发，泥土结块，一摔便能四分五🌥🁊🄂裂。
将一块块g泥按形状大小摞起，最下层是大块的，中间的是稍大🕎🈡一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心🞒，若是找不准平衡，♂🅢搭得东倒西歪，很可能整个坍🚽😶🅷塌，便前功尽弃了。
完整🝢🌴🃗地摞起来，是一个类似金🁙字塔形状的小土包，上尖下宽。🙠
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口⚪🔐处小心伸入点燃的柴♪火g叶，需用大火烧上半小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火🝟山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火⛎🙕从土窑肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯🙧🌯🂤一根根推到🁒🅒窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便是，要将那JiN🕕g心制🁙作的土窑砸毁。
木棍从窑顶☻🄦⛜尖部敲打，被火烧得脆化的土块被震碎，如雪崩一般🕎🈡向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，从空心的小🅒🅻土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的g泥紧紧包裹🙫🍗掩埋着生红薯，用🜳🆌炙🅒🅻热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长🆪了香叶，还可摘下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片扯下🖢🔓⛲香叶，扔在土🏫🝃🈢包上。
再🔝🁣用🝢🌴🃗小木枝把那清脆叶子戳进高温的泥土里。
滋滋滋~
噼噼啪啪~
香叶中的水汽被火热温度瞬间蒸发，发出滋滋的噼啪响声🅉🄲。🎺🖉🐶
同时，那叶中的芳香🁅气味也随之挥发到空气中，嗅之愉悦🅉🄲。🎺🖉🐶