“公子不准⚟备上自己酿酒，而是直⚑接买？”田掌柜的问。
“后面肯定⚟得自己酿酒的，现在是试一下，如果直接买现成的成本就太高了。”
何立文一边指导具体流程，一边观察出酒口，铁管的密封是没有问题的，不过降温稍微慢了些，出来的时候清空有酒气，另外锅盖边上的密封也有点漏气，何立文让掌柜的去拿了两条棉布过来打湿，一个用来围住锅盖边缘，一头把铁管连接的地方也围起来，另外一条用凉水打湿直接盖在铁管上面，何立文设计的时候👕🈩就考虑到中间降温的问题了，所以横向弯了一段，这🅭们直接可以加冷毛巾降温甚至可以直接做一个木桶放冷水降温，前头微微往下压一点酒就会自动流下来。
速度很快，随着第一滴酒滴下来，整个房子便弥漫开来浓郁的🕝酒香，这个可是真👒🈕正🉇的粮食酒，何立文连忙拿碗来接，这个其实是算头酒了，尝试一般比较高。
何立文接了一小口，尝了下，感觉应该有六十度上下，便说：“成了，就这样弄👒🈕，到时候我们按前面给你的分成三个度数就行，也不需要太准确，基本上差不多就行，田叔喝酒的吧，你也尝尝，不过得小口，这个酒很烈，怕你不习惯。”
田掌柜🄯🁀也学着何立文的样子接了一小口，小心地尝了一下，虽然只是一小口，但是还是呛了一下，咳嗽了好几声才竖起大拇指：“公子真是神💡📙了，就这么一弄🈳🎿，这酒喝起来简直感觉火烧一样，烈得很。”
“这个我感觉有六十度左右，现在买的这种的酒估计🕽🏊😘十度左右，刚才这些估计三斤左右，那么出酒六两左右就差不多五十度左右，以后就按五💡📙斤原酒出一斤第一档，四斤半原酒出一斤做为第二档次的酒，三斤出一斤作为第三档次的酒。”
“什么是六十度？”田掌柜问道。
接下来何立文自然免不了解释度数的概念，然后又让🕽🏊😘田氏兄弟倒了三斤左🙀右重新来一遍，确定没问题了便说：“以后这酿酒的事情就交给你们兄弟了，到时候需要加人就找田叔就行。”