“与金玉满堂有关的鱼类料理吗？”
梅林，哪怕并不打算参加特级🉐🆝厨师的考核，但此刻，却也在思索着考🍣题的答案。
特级厨师大会，这是除了龙厨师对决🅆🄗♓外华夏最为顶尖的厨师料理大会，能出席这场盛宴的厨师，之前也说过了，绝大部分，都拥有着相当出色的厨艺。
或刀工，或火候，甚至是食材的选择🅆🄗♓、调味料的运用……
可以说，每名厨师都拥有着自己的压箱底技巧，寻常的难题，在他们的眼中根本就算🄖♌不了什么。
但这样的情况，却又导致了新的问题出现。
——到底应该怎么做，才能从这些人中🖗筛选出一名、或者几名最为优秀的厨师？
刀工？火候？食材的选择？调味料的运用？
单一的一种，显然无法作为评判标准，但考验全部，却也不是那么🀩⛃🗬容易做🏃🗚到的。
正所谓“上有对策，下有政策”，在过去的历届考试之中，有那么一些怪才🙠厨师们，他们🙒在某个方面真的达到🆃了登峰造极的地步，但在另外一些地方，却是连中级厨师都不如。
如果仅仅如此，⚇那么他们的料理，最多也就是一个还算不错的评价，想要通过预赛，却是根本不可能的事情。
但🝼就是这样的一群人，他们以自己的才智，加上🕣一点点的运气，仅仅依靠一个方面的手艺，就成功做出了让评委啧啧称奇的💠料理。
刀工大成者做出的生鱼片，火候大成者做的煮食。🌃☆食材达人们的珍稀野味。还有善用调味料者的魔幻香料…🙃…🆃
就味道本身而言。这些人的料理可🅤谓上佳，直接进入决赛也不是不行。
可惜……🗎🚡🔺特级厨师大会，考验的，正是他们每一项技艺的掌握情况。
这群怪才，他们的实力的确是特级的，但他🗲🟢们的厨艺，却并没有达到特级厨师的标🖫🕧准。
当然，拥有着勃勃生机的华夏料理界。对于这样的一群人，也是十分包容的，有别与特级厨师的称号，一旦🙃在考试中被确认为在某项技艺上达到巅峰的厨师，哪怕之后考核失败，他们，也🄊🟆🚶会被颁发类似“特级面点师”、“刀工达人”、“火候大师”这样的称号。
拥🝼有这种称号的人👒，在其特长的领域方面，将拥有等同于特级厨师的地位！
至于那些将所有技艺修炼到完美地步的厨师……出门左转，一路北上。每十年一🔛🁓度的龙☼🄭厨师对决应该就快开始了……
有别于上述的那些怪才，特级厨师大会考验的。说到底，🁽😻也不过就是这些基本功。
但之前也说过，上级厨师和特级厨师之间的技艺差别其实并不大，真正决定双方实力的，从来就是他们🜈那颗对待料理的心，还有对于料理的理🝄🈨🀸解。
“料理是🗎🚡🔺带给人们幸福的”也好，“美味的魔法”也罢，又或者是自我的暗示……
这些，都可以被归为料理的心。
考察的方法，很⚇简👒单，品尝一下料理的味道，答案，自然就可以知晓🍣了。
只可惜，即使是广州，初选的考官也不过只有五位，让他们尝遍每个厨师的料🏰🝮理……那样的未来，想一想就觉得💥📻害怕。